Vad är bästa maten att ta med sig på vandring? Vilken mat väger minst i ryggsäcken, men som smakar gott och mättar en hungrig vandrare? Alla dessa frågor ska du få svar på här och nu!

Artikeln innehåller annonslänkar.

***Bli meddelad varje gång jag laddar upp nya videon och artiklar om Vandring & Friluftsliv, och få ÖrnMalm Life Updates direkt till din e-post genom att prenumerera på ÖrnMalm Nyhetsbrevet***

Vandringsmat

Först och främst behöver du bestämma dig för vilken slags matlagning du vill ägna dig åt på din vandring:

• Vill du äta frystorkade färdigrätter som tillagas genom att man häller kokande vatten på dem, rör om, och väntar i ett par minuter?
• Eller vill du kunna koka och steka maträtter från scratch efter eget behag, med de ingredienser som just DU vill ha?

Det är nämligen så att du behöver ett friluftskök som är anpassat efter just DINA behov, helt beroende på vad det är för slags vandringsmat som du vill bära med dig och avnjuta under din vandring.

Om du bestämmer dig för att laga frystorkade färdigrätter, samt komplettera dessa med torkad frukt och bars till mellanmål och efterrätt, då behöver du ett friluftskök som kokar upp vatten så snabbt och energieffektivt som möjligt.

Detta upplägg tycker jag personligen allra mest om, och köket som jag själv använder till just detta ändamål heter Jetboil MiniMo.

Om du däremot vill kunna koka och steka maträtter från scratch efter eget behag, då behöver du ett friluftskök som kommer med såväl kastrull som stekpanna, exempelvis ett Trangia 27-1 UL, som är ett mycket lätt, populärt och prisvärt friluftskök för 1-2 personer.

Lätt vandringsmat

Den allra lättaste vandringsmaten är utan tvekan alla de frystorkade rätterna som vi ska titta närmare på alldeles snart! Med frystorkade måltider får du mest näring och energi per viktenhet på din vandring, vilket i sin tur innebär att ju större andel frystorkat i packningen, desto lättare kommer din packning att vara.

Det enda som jag bär med mig på vandring, som INTE faller innanför kategorin ”frystorkat” är Icas frukt- och nötbars samt torkad frukt såsom russin, aprikoser och plommon.

Frystorkad mat för vandring

Det enklaste, lättaste, snabbaste och mest energieffektiva sättet att laga mat på under vandringen är att hålla sig till alla de frystorkade rätter som finns på marknaden.

Det finns ett stort sortiment av frystorkade rätter att välja mellan. Jag håller mig till Real Turmat och Blå Band turmat. De är godast om du frågar mig.

De frystorkade grytorna och sopporna tillagas snabbt och enkelt genom att du häller kokande vatten på dem. De smakar himmelskt för hungriga fjällvandrare, de är fulla av näring och energi, och de gör att du orkar vandra vidare med ett leende på läpparna 🙂

Om du ska på längre vandring så rekommenderar jag att att du packar om de frystorkade rätterna från deras skrymmande originalförpackningar till Toppits-fryspåsar som tål upp till 90 graders värme. På det sättet kommer du att kunna frigöra stora mängder volym i din vandringsryggsäck.

Tips på bra mat för fjällvandring, förutom de ovan nämnda frystorkade rätterna, är Varma Koppen-fruktsopporna (jag kan varmt rekommendera blåbär-hallon och äpple-kanel).

Planerar du att vandra längs Kungsleden? Då kan du även köpa på dig mer frystorkad mat för fjällvandring, såsom grytor och soppor, bars och choklad, Varma Koppen och mer därtill längs Kungsleden från STF:s fjällbutiker. Men du kommer mest troligt att behöva rasta och äta innan du kommit fram till första fjällbutiken när du startar din Kungsleden-vandring. Därför rekommenderar jag dig att köpa på dig ett antal påsar av frystorkade färdigrätter som du packar ner i din ryggsäck inför din vandring.

Antalet påsar beror helt och hållet på hur lång väg du har att vandra till första fjällbutiken, men köp åtminstone fyra påsar så riskerar du inte att gå hungrig.

Här följer mina bästa tips på frystorkade rätter för dig som är ALLÄTARE:

Real Turmat Chili con Carne
Real Turmat Chicken Tikka Masala
Real Turmat Chicken Curry
Real Turmat Creamy Salmon With Pasta
Real Turmat Kebabgryta
Real Turmat Chocolate Müsli

Här följer mina bästa tips på frystorkade rätter för dig som är VEGAN:

Real Turmat Vegan Pasta In Tomato Sauce
Real Turmat Vegan Thai Red Curry With Rice
Real Turmat Squash And Corncasserole

Bars fungerar perfekt som mellanmål. Vill du ha godare och nyttigare alternativ till Snickers, som dessutom är både gluten- och laktosfritt? I så fall rekommenderar jag följande:

Real On The Go Real Energy Chocolate 50 gram

Vandringsmat Recept

Under min allra första Kungsleden-vandring (Abisko-Nikkaluokta 2019) bestod min kosthållning till 100% av vegansk mat. Jag hade med mig mitt gamla hederliga Trangia som jag ärvt av min farsa, som säkerligen har ett tjugotal år på nacken, och den fungerade alldeles utmärkt till att laga mättande veganska måltider till en hungrig fjällvandrare!

Här följer mina vandringsmat recept för frukost, lunch och middag från den ovan nämnda vandringen:

Fjällvandring mat – Vegansk frukost

Till frukost varvade jag mellan att koka havregrynsgröt och bovetegröt. Gröten åt jag tillsammans med blandade bönor, Varma Koppen blåbär-hallon, torkade tranbär och hampafrön. Bovete, tranbär och hampafrön bar jag med mig hemifrån. Havregryn, blandade bönor, Varma Koppen, russin och te köpte jag längs vägen på STF:s fjällbutiker.

Bovetegröt med Varma Koppen och hampafrön

• 1 vikmugg hel bovete
• 2 vikmuggar vatten
• 1 påse Varma Koppen Blåbär-Hallon
• ca 2 msk krossade hampafrön

Blötlägg bovetet över natten. Häll ut blötläggningsvattnet, tillsätt 2 vikmuggar nytt vatten och koka upp. Ta bort kastrullen från lågan, häll i en påse Varma Koppen, samt hampafrön. Rör om ordentligt och låt stå utan lock minst en kvart.

Fjällvandring mat – Vegansk lunch / middag

Jag hade förberett portionspåsar med vegansk middag i minigrip-påsar innan vandringen enligt följande recept:

• 1/2 dl gröna linser
• 1/2 dl quinoa
• 2 msk pumpakärnor
• 2 msk solroskärnor

Blötlägg i 30 minuter, koka upp i rikligt med vatten och låt koka i 10 minuter. Häll ut överblivet kokvatten. För mig var 4 stycken påsar en lagom mängd för vandringen mellan Abisko-Nikkaluokta.

Stormkök Recept – Enkla & Goda Måltider för Friluftsliv

Ett stormkök öppnar upp en värld av möjligheter för dig som gillar att laga mat utomhus – oavsett om du campar, vandrar eller bara vill njuta av naturen med en varm måltid.

Här bjuder vi på enkla, goda och beprövade recept att laga på stormkök, med så få ingredienser och moment som möjligt – utan att tumma på smaken.

→ Se alla stormkök och tillbehör hos Outnorth

🥘 1. Pasta med soltorkade tomater & fetaost

Ingredienser (2 port):
– 200 g pasta
– 1 vitlöksklyfta
– 8–10 soltorkade tomater
– 100 g fetaost
– En skvätt olivolja
– Salt & peppar

Gör så här:

1. Koka pastan i stormköket.
2. Häll av vattnet men spara lite för sås.
3. Rör ner hackade soltorkade tomater, smulad feta och pressad vitlök.
4. Rör runt, ringla över olivolja, smaka av.

✅ Vegetarisk
✅ Enkelt att bära med sig
✅ Inga kylvaror om du använder feta i vakuumförpackning

🍛 2. Tonfiskgryta med kokosmjölk

Ingredienser (2 port):
– 1 burk tonfisk i olja
– 1 liten burk kokosmjölk
– 1 vitlöksklyfta
– Lite curry eller chili
– Snabbris eller nudlar

Gör så här:

1. Koka riset eller nudlarna separat.
2. Fräs vitlöken i lite av tonfiskoljan.
3. Tillsätt tonfisk, kokosmjölk och kryddor.
4. Låt småputtra i 2–3 minuter, servera med riset.

✅ Proteinrikt
✅ Lätt att variera
✅ Kräver ingen kylförvaring

🧀 3. Quesadillas med ost & salami

Ingredienser (2 port):
– 4 tortillabröd
– 100 g riven ost
– Skivad salami eller pepperoni
– Lite smör eller olja att steka i

Gör så här:

1. Värm ett tortillabröd i stekpannan på stormköket.
2. Lägg på ost och salami.
3. Lägg ett bröd ovanpå och tryck ihop.
4. Stek på båda sidor tills brödet fått färg och osten smält.

✅ Snabbt & mättande
✅ Kräver bara stekpanna
✅ Barnvänligt

🍳 4. Frukost: Gröt med äpple & kanel

Ingredienser (1 port):
– 1 dl havregryn
– 2 dl vatten
– 1 äpple (hackat)
– Kanel, socker eller honung

Gör så här:

1. Koka ihop allt i en kastrull på låg värme.
2. Servera direkt i kåsan med en klick smör eller lite mjölkpulver.

✅ Lätt, nyttigt & billigt
✅ Fungerar året runt
✅ Perfekt för kalla morgnar

🥄 Tips för matlagning på stormkök

• Förbered hemma: Skiva, hacka och förpacka i zip-påsar.
• Packa smart: Tänk på vikt och volym – välj ingredienser som tål att förvaras.
• Testa hemma först: Provlaga dina recept innan du ger dig ut.

→ Se alla tillbehör till stormkök hos Outnorth

Sammanfattning

Att laga god mat på stormkök behöver varken vara komplicerat eller kräva många ingredienser. Med rätt planering och några smarta recept i ryggsäcken kan du njuta av riktig mat – mitt i naturen.